맥아 페이스트 (액체)

맥아 페이스트 분말 (액체) 분석

저장 및 유통 기한

1.건조 하고 서늘 한 환경 에 저장 하고 냄새 나 휘발 성 물질 을 멀리 하 며 방수, 습기 방지.

2.가장 좋 은 것 은 생산 일 후 24 개 월 내 에.내

맥아 페이스트 (액체) 는 아이스크림, 아이스크림, 아 이 스 케이크 등 을 냉동식품 에 사용 합 니 다.얼음 알갱이 의 팽창 성 이 좋 고 점도 가 좋 으 며 당 도가 적당 하 며 콜레스테롤 이 적 거나 함유 되 지 않 으 며 맛 이 순수 하고 식 감 이 좋 으 며 사용량 은 10% - 25% 사이 이다.

• 는 사탕 에 응용 하면 사탕 의 인성 을 향상 시 키 고 모래 와 닫 히 는 것 을 방지 하 며 구 조 를 개선 할 수 있다.

• 적 선 당 알코올 감미 료 와 마찬가지 로 사탕 의 당 도 를 낮 추고 치 아 를 감소 시 키 며 치아 의 접착 을 감소 시 키 고 맛 을 개선 하 며 조 해 를 방지 하고 유통 기한 을 연장 하 며 사용량 은 보통 10% - 30% 이다.과자 나 기타 간편 식품 에 사용 되 며 외형 이 풍만 하고 표면 이 매 끄 러 우 며 빛깔 이 뚜렷 하고 외관 이 좋다.본 제품 은 부 드 럽 고 맛 이 적당 하 며 입 에 이 가 없고 잔여 물이 없고 불량 품 이 적 으 며 유통 기한 이 길다.용량 은 5 ~ 10% 입 니 다. 맥아 페이스트 는 주로 각종 통조림 이나 수프 의 농도 증가, 구조 개선, 외관 과 맛 개선 에 사용 된다.고체 조미료, 향료, 분말 유지 등 식품 에 사용 되 며 희석 과 충전 작용 을 하 며 수분 과 덩어리 가 생기 는 것 을 방지 하여 제품 이 저장 되 기 쉽다.그것 은 또한 분말 그리스 에서 그리스 를 대체 하 는 작용 을 할 수 있다.

• 는 햄, 소시지 등 고기 제품 에 맥아 페이스트 를 첨가 하여 강 한 점성 과 걸쭉 함 을 나타 내 고 제품 을 부 드 럽 고 맛 이 강 하 며 포장 하기 쉬 우 며 선반 기 를 연장 할 수 있다.용량 은 5 ~ 10% 입 니 다.안 티

• 맥아 페이스트 (액) 기능 인

• 맥아 페이스트 의 구성 은 가수 분해 과정, 전분 종류 및 전분 중의 기타 성분 (예 를 들 어 단백질, 지방 등) 과 밀접 한 관 계 를 가진다.서로 다른 DE 값 의 맥아 페이스트 는 서로 다른 기능 과 성질 을 가지 고 있 습 니 다. 걸쭉 함 을 증가 하고 호 화 를 하 며 제품 의 당 도 를 낮 추고 시스템 의 빙점 을 바 꾸 며 빙정 의 성장 을 억제 하고 지방 을 대체 하 며 열 에 너 지 를 낮 추고 재질 을 개선 하 며 분무 또는 건조 운반 체 로 사용 합 니 다.맥아 페이스트 는 식품 생산 에 광범 위 하 게 응용 되 고 시장 전망 이 넓다.그 넓 은 발전 전망 으로 인해 점점 더 많은

식 이 섬유 공급 업 체 들 이 맥아 페이스트 시장 에 특별히 관심 을 가지 게 되 었 다.맥아 페이스트 를 어떻게 사용 하 는 지 는 식품 생산 기술자 들 이 관심 을 가 지 는 과제 중 하나 이다.그것 은 맥아 페이스트 의 점도, 분산 성과 용해 성 을 향상 시 키 는 데 에 좋 은 유화 강화 작용 을 한다.두유, 인 스 턴 트 오트밀, 크림 에 사용 되 고 걸쭉 해 지고 냄새 를 흡수 하 며 식 감 을 개선 하고 유통 기한 을 연장 합 니 다. 밀 크 티, 젤리, 인 스 턴 트 차, 고체 차, 지방 유, 커피 의 배우자 중에서 부 드 럽 고 부 드 러 우 며 향기 가 나 는 식 감 을 증가 하고 원 가 를 낮 춥 니 다. 코코넛 밀 크 에서땅콩, 아몬드 시럽 과 각종 유산 음 료 는 유화 작용 을 강화 하여 제품 을 안정 적 으로 침전 시 키 고 각종 캔 이나 국거리 에서 걸쭉 해 지고 구조 개선, 외관 과 맛 을 개선 하 는 데 사용한다.

는 갈변 반응 을 억제 하 는데 사용 되 는데 식품 에 설탕 과 단백질 이 대량으로 존재 할 때 고온 처 리 를 하면 돌변 반응 을 일 으 키 기 쉽다.맥아 페이스트 의 DE 수치 가 낮 고 반응 정도 가 낮 기 때문에 민감 한 화학 물질의 타성 포장 재료 로 사용 할 수 있 습 니 다. 예 를 들 어 향료, 향료, 약물 등 마이크로 캡슐 화. 는 캐리어 와 필름 신선 도 유지 제로 쓰 이 는 맥아 페이스트 용액 은 맛 이 없고 결 합력 이 강하 며 밀 착 력 이 강하 다.각종 감미 료, 향료, 충진 재, 색소 의 우수한 운반 체 로 서 기 재 된 물질의 깨끗 한 맛 을 보증 합 니 다.맥아 페이스트 는 DE 수치 가 낮 고 코팅 이 강 하 므 로 과일 신선 도 유지 에 사용 할 수 있 습 니 다. 는 기능 성 식품 인 맥아 페이스트 를 제조 하고 인체 에 흡수 되 기 쉬 우 며 운동 선수, 환자, 유아 등 기능 성 분유, 예 를 들 어 무 설탕 분유, 스포츠 음료 등 으로 사용 할 수 있다.제품 의 부 피 를 크 고 잘 뭉치 지 않 으 며 즉시 성 이 좋 고 현상 조절 성 이 좋아 영양 가 치 를 높 인 다.