올 리 고 당 은 광범 위 한 응용 과 응용 전망 을 가 진 신제품 으로 최근 몇 년 동안 국제 적 으로 큰 인 기 를 끌 고 있다.올 리 고 당 은 우유 산업 이나 올 리 고 당 시럽 같은 여러 분야 에서 볼 수 있다.미국, 일본, 유럽 등지 에서 모두 대규모 생산 을 하고 있다.우리 나라 올 리 고 당 의 개발 과 응용 은 1990 년대 중반 부터 최근 몇 년 동안 신속히 발전 했다.
올 리 고 당 의 장점 중 하 나 는 인체 의 마이크로 생태 환경 을 개선 하고 살균 등 세균 증식 에 도움 이 된다 는 것 이다.유기산 의 대사 산물 은 장 pH 수 치 를 낮 추고 장 살모넬라균 과 부패 균 의 성장 을 억제 하 며 위장 기능 을 조절 하고 장 부패 물질 을 억제 하 며 대변 의 성상 을 바 꾸 고 변 비 를 예방 하 며 비타민 합성 을 증가 시 켜 인체 의 면역 기능 을 높 인 다.
올 리 고 당 은 수용 성 식물 섬유 와 유사 해 혈 지 대 사 를 개선 하고 혈 중 콜레스테롤 과 글 리 세 리드 의 함량 을 낮 춘 다.
올 리 고 당 은 혈당 을 높 일 수 있 습 니까?답 은 절대적 으로 부정 적 이다.올 리 고 당 은 비 인슐린 에 의존 해 혈당 을 높이 지 않 고 고혈 당 과 당뇨병 환자 에 게 적합 하 다.
올 리 고 당 은 타액 효소 와 소장 소화 효소 에 의 해 쉽게 분해 되 지 않 기 때문에 그 열 수 치 는 매우 낮 고 지방 으로 전환 되 는 경 우 는 드물다.
과당 은 충 치 를 통 해 기질 을 형성 하지 않 으 며, 응 혈 세균 작용 을 하지 않 아 충 치 를 예방 할 수 있다.
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