식 이 섬 유 는 일종 의 다 당류 로 위장 의 소화 에 흡수 되 거나 에너지 가 생기 지 않 는 다.그래서 이 는 일종 의 비 영양 물질 로 여 겨 져 오랫동안 중시 되 지 않 았 다.
CAS: 9004 - 53 - 9
흡수 성:
식 이 섬 유 는 흡수 력 이 강하 거나 물 과 결합 하 는 능력 이 있 습 니 다이런 작용 은 장 내 분뇨 의 부 피 를 증가 시 키 고 변 의 운송 속 도 를 빠르게 하 며 유해 물질 이 장 벽 에 닿 는 시간 을 줄 일 수 있다
일부 식 이 섬 유 는 강 한 점도 가 있어 점액 용액 을 형성 할 수 있 으 며 펙틴, 고무, 해조 다 당류 등 을 포함한다 와 유기물 의 결합:
식 이 섬 유 는 담 산 과 콜레스테롤 의 결합 기능 을 가진다 양이온 교환:
의 기능 은 포도당 알 루 론 산 의 카 르 복 실 기 와 관계 가 있다이 는 칼륨, 나트륨, 철분 등 위장 에 있 는 무기 염 류 와 결합 하여 식 이 섬유 비타민 복합체 가 형성 되 어 흡수 에 영향 을 준다 세균 발효:
식 이 섬유 는 장 내 에서 세균 에 의 해 소화 되 기 쉬 우 며, 이 중 가용성 섬 유 는 세균 에 의 해 완전히 소 화 될 수 있 으 며, 불 용성 식 이 섬 유 는 소화 되 기 쉽 지 않다그러나 에틸, 프로필렌, 부 티 랄 등 짧 은 사슬 지방산 은 장 세포 와 세균의 에너지 공급 원 으로 사용 할 수 있다장 운동 을 촉진 하고 가스 를 줄 이 며 변 비 를 개선 합 니 다
는 페이스트 (가용성 고구마 섬유) (액체) 에 저항 하여 체중 을 조절 하고 과 체중 과 비만 을 예방 한다 식 이 섬유 가 풍부 한 음식 은 항상 포만 감 을 느끼 게 한다 그러면 다른 음식 을 줄 이 고 열량 섭 취 를 잘 억제 할 수 있다 는 것 을 잘 알 고 있다식 이 섬 유 는 저열 에너지 의 특징 을 가지 고 있 는데, 이 는 일부 천연 성분 으로 살 을 뺄 수 있다 는 것 을 의미한다 윤 장 변
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